【お歳暮】日本酒 飲み比べ 純米大吟醸【大彦命】×大吟醸【極】720ml×2本セット

商品説明

【大彦命】 酒造適合米「越淡麗」を35%まで磨きあげ、また地元で「神の恵み」として守られ続けている湧き水「菅名岳天然水」を使用した非常に贅沢な造りの一本です。旨味成分がギュッと詰まった力強さがある味わいはどんな料理も引き立ててくれます。 【極】 やや控えめではあるものの、若干のフルーティな香りに期待しつつ飲んでみると、良い意味で裏切られます。サラリとした飲み口に、果実のようにフルーティで華やか、そして圧倒的に爽やかな香りがふわっと広がり飲み手を驚かしてくれます。新潟の高級大吟醸酒らしく淡麗辛口のベースでありながら、上品な苦みとバランスの取れた酸味が順番に感じられ、すいッとキレよく消えていき、最後に戻ってくる香りで味を締めてくれます。酒蔵は蔵内にある地下から井戸水を組み上げ、酒の仕込みに使用しており、水の良さが際立ちます。やさしい苦みがある野菜とは相乗効果が増し、より旨味が残ります。肉料理との相性も良く、油料理は洗う効果が有り、冷やで飲みつつも室温に慣れ、常温になると甘味が増してくるので食がどんどん弾みます。